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El Bulli: Cooking in Progress Ver Online en Español

Documental sobre el funcionamiento de "El "Bulli", restaurante de Ferrán Adrià, un especialista en gastronomía molecular: primero, el diseño de los nuevos menús, la investigación, la experimentación; después, el restaurante en pleno funcionamiento. La cocina de "El Bulli", restaurante declarado varios años seguidos como el mejor del múndo según la Guía Michelín, es una mezcla de ciencia, pasión y poesía.

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10 Comentarios

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WS W 14 sept 2013

Cinco Estrellas podría simplemente ser dado a la loca de la cabeza del chef Ferran Adrià y su creatividad artística que convierte el concepto a la realidad. Esto podría no ser todo el mundo's taza de té helado cubos en un cono de azúcar de la taza, pero a mí me funcionó.

Owen Gleiberman 09 ago 2011

El Bulli se convierte en un inquietante celebración del deseo humano para convertir los alimentos en arte - incluso si los resultados son conscientemente loco.

Scott Tobias 27 jul 2011

No hay nada particularmente distintivo y atractivo en el que Wetzel la mosca en la pared estilo, que se siente como de segunda mano de Frederick Wiseman. Pero para gourmets hardcore, El Bulli ofrece una clara, sin tapujos la mirada en el maestro en el trabajo.

Miles Fielder 15 jul 2012

Aunque tenemos poco del sabor de el hombre detrás del restaurante, Wetzel captura la esencia de Adrià del proceso de sublime creación culinaria.

Jeff T 23 jul 2011

Un aspecto interesante en una extraña vida en el laboratorio y la cocina de El Bulli, y's único, menú cambiante. Todos los 4 de nosotros, parecía disfrutar de ella, pero todos sentimos que un poco faltaba...tal vez un vistazo al restaurante en sí, cuando estaba lleno de clientes? tal vez más de un sentido de cómo todo lo probaste? No't hacer de todos nosotros desesperadamente quieren visitar, pero sin duda nos había intrigado.

Matthew Turner 24 jul 2012

Ofrece una mirada fascinante en el mundo de la culinaria de la ciencia y de la que es difícil no maravillarse con la habilidad y la pericia en la pantalla, pero la mosca en la pared estilo de las tiras de la película de contexto y en última instancia se vuelve un poco aburrido.

Manuel P 07 ago 2011

Muestra cómo el trabajo es importante en el proceso creativo. No estoy seguro de que disfrutaba en el sentido cinematográfico, pero es sin duda interesante alimentos sabio!

Chris Hewitt 22 sept 2011

Como se pasea sobre chefs charlando y de la organización, se requiere de más paciencia que, por ejemplo, un episodio de "Top Chef." Pero apuesto a que los comedores de aventura serán intrigado.

Wesley Morris 24 ago 2011

Wetzel el reto de la película de los experimentos, de modo que el proceso en sí es legible. Estamos hechos para maravillarse de cocido a fuego lento, liofilizado, unappetizingly bolsas de alimentos, la manera en que algunas setas, cuando delicadamente en rodajas, evocar las frutas y algunos crustáceos se asemejan a lado de dormir snooze-bar slappers.

Pej D 02 jun 2012

Si usted're un gourmet, este es un 'debe ver'. It'll también romper cualquier sueños podría'he tenido la experiencia de trabajar en un 3 estrellas de Michelin, restaurante. La película nos da una idea del Chef Ferran AdriÃ en el trabajo: parte científico, parte del artista, de parte del maestro, parte de la diva. También conseguimos un muy de cerca la vista de Ferran y su equipo de producción de platos, platos sorprendentes, cientos de platos sorprendentes en una temporada en su restaurante El Bulli; platos creados aparentemente sobre la marcha, pero en realidad improvisaciones sobre temas definidos en meses (incluso años) de la metódica de la investigación y la experimentación.

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